Coral Wines

Mala promena u čaši, veliki uticaj na ukus

Odabir prave čaše za vino može potpuno promeniti doživljaj vašeg omiljenog vina. Oblik i veličina čaše utiču na to kako se arome oslobađaju, kako vino dolazi do nosa i usta, a time i na potpuni užitak. Osim oblika same čaše, važnu ulogu ima i debljina stakla, kao i način na koji se čaša drži.

Tanje staklo omogućava prijatniji prvi kontakt sa vinom, dok pravilno držanje za dršku ili stopalo pomaže da se sačuva stabilna temperatura. Takođe, različite vrste vina zahtevaju različan prostor u čaši – neka traže širu površinu za razvijanje mirisa, dok druga bolje zadržavaju karakter u užem otvoru. Prava čaša ne menja vino, ali može da istakne njegove najbolje osobine i učini svako ispijanje promišljenijim i prijatnijim.

Prava čaša otkriva skrivene arome vina.

Crvena vina

Za crvena vina preporučuju se čaše sa širokom čašom i velikim balonom. To omogućava dovoljno kontakta vina sa vazduhom i otvara bogate arome i tanine. Čaša treba da bude dovoljno visoka da vino može slobodno da se „prodiše“.

Bela vina

Bela vina bolje dolaze u užim čašama sa manjim balonom. Ovakav oblik čuva svežinu i aromatičnost, dok smanjuje uticaj toplote iz ruku na temperaturu vina.

Roze vina

Roze vina se služe u sličnim čašama kao bela, ali možete koristiti malo širi balon kako bi se istakle voćne note i osvežavajuća struktura.

Penušava vina

Za penušava vina (šampanjac, proseko) koriste se visoke i uske čaše – flute. One zadržavaju mehuriće i naglašavaju svežinu i eleganciju penušavog vina.

Saveti:

• Nemojte puniti čašu do vrha – dovoljno je 1/3 do 1/2 zapremine.
• Čuvajte čaše čistima i bez mirisa sapuna.
• Držite čašu za dršku ili stakleno stopalo da toplota ruku ne utiče na temperaturu vina.